Особенности приготовления чая

Употребление чая в странах, где он выращивается уже в течение нескольких тысяч лет, является целой философией. В китайской чайной церемонии всё наделено смыслом, а символическая составляющая настолько сложна, что европейцу полностью понять её не представляется возможным. Для этого нужно родиться китайцем и впитать с молоком матери чайную традицию, которая составляет огромную часть восточной культуры.

Люди Запада только еще пытаются приобщиться к ней, пробуя новые, ранее недоступные для европейцев сорта чая, такие, например, как габа — красный ферментированный чай. Но привычными для жителей России являются чёрный и зелёный чаи, принципы приготовления которых, к сожалению, знают не все.

Правила приготовления чёрного чая

Перед завариванием классического чёрного чая необходимо обдать кипятком чайник и всыпать в него чайные листья, чтобы они заранее начинали медленно раскрываться в тёплой ёмкости. Затем необходимо налить горячую, но не кипящую воду до середины заварочного чайника. Дать настояться в течение нескольких минут, после чего добавить ещё воды. Важно отметить, что чёрный чай не принято заваривать дважды или трижды и оставлять на следующий раз. Исключение составляет чай пуэр, который Подготовленный напиток нужно выпить весь, не дав ему остынуть.

Правила приготовления зелёного чая

Отличие от приготовления чая чёрного заключается прежде всего в температуре воды, которой он заливается. Она должна быть еще ниже — около 70-80°C. Кроме этого, зелёный чай заваривается очень быстро — буквально через полминуты его нужно уже пить, слив в чашки всю воду. Однако заваривать его можно и нужно несколько раз. С каждой новой порцией вкус зелёного чая раскрывается по-новому. Подобная же схема приготовления чая принята и с пуэром.

Похожие записи

  • Мастер общения13.12.2017 Мастер общения "Мастер общения. Советы практикующего психолога" "Думаю, что нет!" - такс усмешкой и непоколебимой самоуверенностью обычно отвечают молодые люди. Ни тени сомнения! Но следующий вопрос: "В […]
  • 30.06.2015 Любопытное наблюдение Есть сомнамбулы, которые воспроизводят нечто обратное случившемуся с ними эмотивному эпизоду — такому, как страх львицы или пожара, как встреча с собакой, с пьяным или эпилептиком. Вот […]
Галерея
6472.jpg 9211.jpg 15719.jpg 17913.jpg 24941.jpg 168709556AZ00019_The_Bling_
Интересные записи
Новые статьи

Copyright © 2014. All Rights Reserved.